Maior produtor de leite de SC compartilha estratégias de gestão no 4° Seminário do Leite Cotrirosa

Publicado em: 23 de julho de 2026 Categorias: Leite, Notícia

A gestão da propriedade foi o tema central da palestra do produtor rural Leandro Arsego durante o 4º Seminário do Leite Cotrirosa. Proprietário da maior fazenda leiteira de Santa Catarina e 45ª maior do Brasil, Arsego compartilhou com os participantes a trajetória da família, que começou em 1983 entregando apenas 10 litros de leite por dia nas casas e hoje supera os 36 mil litros diários de produção.

Segundo o produtor, esse crescimento não aconteceu por acaso, mas foi resultado de planejamento, busca constante por conhecimento e decisões tomadas com base em indicadores técnicos.

"Às vezes a gente pensa muito em trabalhar e não tira tempo para buscar conhecimento, visitar outras propriedades e conhecer novas tecnologias. Foi isso que fez a diferença na nossa história", destacou.

Atualmente, a fazenda mantém um rebanho de 1.919 animais, sendo 872 vacas em lactação. No primeiro semestre de 2026, a produção média alcançou 32.784 litros de leite por dia, com produtividade de 39,2 litros por vaca em lactação, tendo registrado pico de 36.058 litros em um único dia.

Durante a palestra, Arsego enfatizou que, embora o preço do leite seja importante, o fator que realmente está sob controle do produtor é a gestão da propriedade.

"O preço do leite influencia, mas nós não conseguimos controlar isso. O que conseguimos controlar é a gestão. Precisamos conhecer os números da propriedade, saber quais animais dão lucro, investir no que realmente traz retorno e tomar decisões baseadas em informações", afirmou.

Outro ponto abordado foi a importância de avaliar cuidadosamente os investimentos em tecnologia. Para ele, equipamentos modernos precisam gerar retorno financeiro e não apenas aumentar os custos da propriedade. "Muitas vezes se investe muito dinheiro em equipamentos sem avaliar a viabilidade econômica. Não é só o custo de compra, existe também a manutenção. Antes de investir, é preciso fazer contas e, se necessário, buscar auxílio técnico ou consultorias", orientou.

A estrutura apresentada pelo produtor demonstra a evolução da gestão na fazenda. O sistema conta com ordenha carrossel de 48 postos, instalada em 2021, monitoramento eletrônico de aproximadamente 1.250 animais por colares, pré-parto separado para vacas e novilhas, geração de energia por biodigestor e painéis solares, além de uma equipe formada por 36 colaboradores distribuídos entre manejo, ordenha, reprodução, manutenção, gestão e setores administrativos.

Na área reprodutiva, a fazenda mantém manejo semanal, intervalo médio entre partos de 13,7 meses, DEL médio de 169 dias, taxa de concepção de 33,6% e cerca de 48% das vacas prenhas.

Encerrando sua participação, Leandro Arsego reforçou que não existe um modelo único para todas as propriedades. Segundo ele, cada produtor precisa conhecer sua realidade e adaptar as tecnologias e estratégias à sua condição.

"Hoje existem cooperativas, consultorias e programas que ajudam o produtor a fazer gestão. O importante é buscar esse conhecimento. O que dá certo em uma propriedade nem sempre funciona em outra. É preciso entender os números da própria fazenda para tomar as melhores decisões."

A palestra integrou a programação do 4º Seminário do Leite Cotrirosa, evento que reuniu produtores, técnicos e especialistas para discutir estratégias capazes de aumentar a rentabilidade e a eficiência das propriedades leiteiras da região.

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